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Veganes Proteinpulver im Test

Veganes Proteinpulver Test 2021

Welches ist das beste vegane Eiweißpulver?

Inhalt

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Du bist auf der Suche nach dem besten veganen Proteinpulver? Wir haben es für dich ermittelt: In unserem Vegan Protein Test haben wir sechs Mehrkomponentenproteine verglichen und einen Sieger ermittelt. Dabei haben wir harte Fakten wie den Proteingehalt ebenso berücksichtigt wie Geschmack, Konsistenz und Natürlichkeit. Hier erfährst du, auf welche Kriterien du beim Auswählen eines veganen Proteinpulvers achten solltest.

Außerdem informieren wir dich auf dieser Seite über die Vor- und Nachteile eines veganen Proteinpulvers gegenüber eines Whey-Proteins und verraten dir, warum auch pflanzliches Eiweiß zum Muskelaufbau geeignet ist.

Und alle Eiligen finden hier in unserem nu3 Shop direkt alle veganen Proteine ►

Verkostung Protein-Shakes Vegan Protein Test

Veganes Proteinpulver Test 2021 – die besten veganen Eiweißpulver im Vergleich:

  1. Platz: nu3 Vegan Protein 3K Vanille
  2. Platz: Women's Best Vegan Protein Vanille
  3. Platz: Sunwarrior Bio Warrior Blend Vanille
  4. Platz: HEJ Vegan Shake Vanille
  5. Platz: ESN Vegan Pro Complex Vanille
  6. Platz: Multipower 100 % Vegan Protein Vanille

Den kompletten Vergleich und nach welchen Kriterien wir bewertet haben, findest du in übersichtlicher Form im PDF weiter unten. Vorher stellen wir die zwei Produkte vor, die in unserem Veganen Proteinpulver Test am besten abgeschnitten haben:

nu3 Vegan Protein 3K Vanille Women's Best Vegan Protein Vanille

✓ Mehr BCAA (14,1 g / 100 g)

✗ Etwas weniger BCAA (13,2 g / 100 g)

✓ Hoher Chemical Score (145) dank idealer Kombination aus Erbsen-, Reis- und Sonnenblumenkernprotein

✓ Hoher Chemical Score (158) dank Kombination aus Erbsen- und Reisprotein

✓ Ohne Zusatz von Zucker

✓ Ohne Zusatz von Zucker

✗ Etwas höherer Salzgehalt (4,2 g / 100 g)

✓ Geringerer Salzgehalt (3,3 g / 100 g)

✓ Sehr günstiger Preis (nur 0,75 € / Portion)

✗ Höherer Preis (1,39 € / Portion)

✓ Angenehme Süße

✗ Schmeckt zu süß

✗ Etwas intensivere Erbsennote

✓ Nur leichte Erbsennote

✓ Gute Konsistenz und Löslichkeit

✓ Gute Konsistenz und Löslichkeit

✓ Insgesamt 7 Geschmacksrichtungen (Iced Coffee, Cookies-Cream, Erdbeere, Kokos, Neutral, Schokolade, Vanille)

✗ Insgesamt nur 4 Geschmacksrichtungen

nu3 Vegan Protein 3K
  • Ideale Kombi aus pflanzlichen Proteinen

  • Mehr als 21 g Eiweiß pro Shake

  • Besonders cremig und mit natürlicher Vanille-Note

  • Für Athleten, Yogis und alle, die mehr Protein wollen

  • Jetzt 15% sparen mit dem Willkommensgutschein

Produktdetails
24,99 €
In den Warenkorb
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Ab einem Bestellwert von 50 € versenden wir in ganz Österreich kostenlos. Bis 50 € berechnen wir 4,95 € für Verpackung und Versand.X

Kundenerfahrungen mit dem nu3 Vegan 3K

★★★★★


Super leckeres Pulver!


Mein erstes veganes Proteinpulver. Habe mir Schoko bestellt und bisher im Porridge und zum Backen verwendet. Bin sehr begeistert. Lecker schokoladiger Geschmack und klumpt nicht. Werde ich definitiv wieder bestellen!

Vanessa, bewertet am 20.11.2020

★★★★★


Begeistert!


Ich habe Vanille Geschmack probiert (obwohl ich eher Schoko Fan bin :D), aber dieses Proteinpulver schmeck wirklich gut! Ich habe es mit Soja/Kokosjoghurt und Reisdrink gemischt und bin wirklich begeistert. Würde gerne die anderen Geschmacksrichtungen auch probieren. Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut!

Sabine, bewertet am 26.10.2020

★★★★★


Bestes veganes Eiweiß


Für mich geschmacklich, von der Kremigkeit und Löslichkeit, das beste Eiweiß was ich bis dato hatte, welches nicht auf Sojabasis besteht. Rühre es normalerweise mit Wasser an. Von daher meine absolute Empfehlung.

Marc, bewertet am 14.09.2020

★★★★★


Gutes Preis-/ Leistungsverhältnis


Für den Preis sehr gut. Schmeckt besser als erwartet (Cookies and Cream). Ich mische es meist (im Mixer) mit Kokos-Reismilch, einer Banane und etwas Erdnussbutter. Zudem ist es sehr gut verträglich. (...)

Chris, bewertet am 03.05.2020

Weitere Geschmackssorten des Siegers:

Ergebnisse Produktverkostung

Neben der Untersuchung der harten Fakten wie Proteingehalt, Chemical Score usw. war eine Blindverkostung mit 13 Personen Teil des Tests. So konnten wir von den veganen Protein-Shakes auch die Punkte Geschmack, Natürlichkeit und Konsistenz relativ objektiv bewerten. Auf einer 6-stufigen Skala von „Gefällt/schmeckt mir sehr gut“ bis „Gefällt/schmeckt mir gar nicht" konnten die Tester die sechs Pulver in jeder der drei Kategorien einstufen. Die Tabelle zeigt die zusammengefassten Ergebnisse der Verkostung.

Den kompletten Produkt-Vergleich mit weiteren Infos u. a. zur Punktevergabe findest du im Vegan Protein Test PDF!

Marke Geschmack Natürlichkeit des Geschmacks Konsistenz

HEJ

☺

vanillig, süß, leicht erbsig

☺

natürlich

☺

leicht wässrig, leicht sandig

nu3

☺

süß, erbsig

☺

etwas künstlich

☺

leicht wässrig, leicht sandig

ESN

☺

süß, erbsig

☹

künstlich

☹

sandig

Multipower

☺

vanillig, süß, leicht erbsig

☺

etwas künstlich

☺

leicht wässrig

Sunwarrior

☹

sehr herb, erbsig

☺

natürlich

☹

mousse-artig

Woman’s Best

☺

leicht vanillig, sehr süß

☺

etwas künstlich

☺

leicht wässrig

Shakes bei der Verkostung für den Vegan Protein Test

Noch eine allgemeine Anmerkung zum Geschmack veganer Protein-Shakes: Dieser ist nicht mit dem von Shakes auf Whey- oder Casein-Basis zu vergleichen. Da letztere aus Milch gewonnen werden, schmecken sie milder und süßer als rein pflanzliche Shakes. Diese haben immer einen mehr oder weniger starken Eigengeschmack, durch den die pflanzlichen Inhaltsstoffe herausgeschmeckt werden können. Die meisten Anwender müssen sich daran erst einmal gewöhnen, vor allem wenn sie von Whey- oder Casein-Shakes umsteigen.

Es muss an dieser Stelle allerdings betont werden, dass Protein-Shakes im Allgemeinen funktionale Lebensmittel darstellen: Sie sollen die Eiweißversorgung erleichtern und im Falle von veganen Varianten sicherstellen, dass dafür keine Lebewesen zu Schaden kommen bzw. die Umwelt möglichst wenig belastet wird. Der Geschmack der Shakes ist so gesehen zweitrangig. Überzeugte Veganer wissen das und sind gerne bereit, hier Abstriche zugunsten des höheren Ziels zu machen.

Man muss sich auch vor Augen führen, dass alles, was den Geschmack „verbessern“ würde, zugunsten der Qualität der Produkte ginge: Es müssten mehr Zucker, mehr Süßstoff, mehr Fett, mehr Aromen oder mehr Zusatzstoffe eingesetzt werden, was nicht im Sinne der gesunden Sache wäre. Sehr naturnahe und wenig verarbeitete Produkte wie vegane Proteinpulver schmecken eben nach ihren Zutaten.

Es gibt einige Kaufkriterien für ein veganes Proteinpulver

Wie erkenne ich ein hochwertiges veganes Proteinpulver? Im folgenden Abschnitt erklären wir dir, auf was du beim Kauf eines veganen Proteinpulvers achten solltest.

Proteingehalt

Da man ein Proteinpulver nutzt, um auf einen Schlag eine geballte Ladung Eiweiß zu bekommen, sollte der Proteingehalt des Pulvers entsprechend hoch sein. 100 Gramm Pulver sollten mindestens 60 Gramm Eiweiß enthalten, bestenfalls sogar 70 und mehr. So erhältst du mit einer normalen Portion Proteinpulver von 30 bis 40 Gramm rund 20 bis 30 Gramm Eiweiß – eine perfekte Menge für eine ergänzende Proteinmahlzeit.

Chemical Score

Man ermittelt die Qualität von Nahrungsproteinen unter anderem über den sog. „Chemical Score“ (CS). Dafür wird geprüft, wie viele essentielle Aminosäuren in einem Lebensmittel enthalten sind. Aminosäuren sind die Einzelbausteine von Proteinen. Essentiell sind alle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.

Um den CS zu ermitteln, setzt man die Menge jeder einzelnen Aminosäure ins Verhältnis zu der Menge dieser Aminosäure, die in einem sog. „Referenzprotein“ enthalten ist. Dieses von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) definierte Referenzprotein soll eine optimale Zusammensetzung für den menschlichen Organismus haben.

Wenn jede einzelne essentielle Aminosäure eines Proteins ihr Pendant im Referenzprotein mengenmäßig übertrifft, ergibt sich ein CS von mehr als 100 bzw. 1,0. Dabei ist nicht die Summe aller Aminosäuren entscheidend, sondern die Aminosäure, von der relativ zum Referenzprotein am wenigsten vorhanden ist. Sie „limitiert“ das gesamte Protein. Entsprechend gilt: Ist von mindestens einer einzigen essentiellen Aminosäure weniger als im Referenzprotein gegeben, liegt der CS unter 100 und das Protein weist eine schlechtere Qualität auf.[1]

Für ein veganes Mehrkomponentenprotein ist der CS ein wichtiges Kaufkriterium. Die CS von allen pflanzlichen Einzelproteinen außer Soja sind deutlich unter 100 und somit schlechter als die tierischer Proteine aus Milch, Eiern oder Fleisch. Durch die geschickte Kombination bestimmter pflanzlicher Proteinquellen kann man dieses Manko aber wettmachen und für CS von weit mehr als 100 sorgen. Viel weniger als 100 sollte ein veganes Mehrkomponentenpulver keinesfalls haben.

BCAA-Gehalt

BCAA steht für „Branched-Chain Amino Acids“ oder auf Deutsch: „verzweigtkettige Aminosäuren“. Darunter werden die drei Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin klassifiziert. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Neun von ihnen, unter anderem die BCAA, kann unser Körper nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung zugeführt bekommen.

Die Besonderheit der BCAA ist, dass sie nicht wie die anderen Aminosäuren in der Leber, sondern direkt in der Muskulatur verwertet werden. Dort können sie eventuell den Aufbau neuer Strukturen, sprich den Muskelaufbau unterstützen. Bei einem Kaloriendefizit können sie eventuell dem Abbau von Muskelmasse entgegenwirken. Außerdem kann man sie gut während einer Diät verwenden.

Da BCAA natürlicherweise vor allem in Fisch, Fleisch und Milchprodukten wie Hüttenkäse oder Magerquark vorkommen, sollten Veganer besonders auf eine ausreichende Zufuhr achten. Gute vegane Mehrkomponentenproteine liefern mindestens 3,5 Gramm BCAA pro 30 Gramm Portion.

Fett- und Carb-Gehalt

Für die Profis spielt auch der Fett- und Kohlenhydratanteil im Pulver eine Rolle – für den Hobby-Sportler hingegen weniger. Denn kein gutes veganes Eiweißpulver wird viel davon enthalten; die Unterschiede bewegen sich im Grammbereich. Viel mehr als ein paar Gramm Fett und Kohlenhydrate sollte eine Portion auch nicht enthalten.

Bio-Qualität

Wer sich vegan ernährt, achtet in der Regel besonders gut auf seine Ernährung und die Qualität der konsumierten Lebensmittel. Dass ein Proteinpulver Bio-Qualität hat, sprich dass die Rohstoffe aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, ist für manche Menschen ein Kaufkriterium. Bei Produkten aus Deutschland ist allerdings eine hohe Qualität der Rohstoffe auch ohne Bio-Siegel garantiert.

Zertifizierung von Informed Sport

Informed Sport ist ein globales Qualitätssicherungsprogramm für Sportergänzungsmittel, das Sportlern und Verbrauchern versichert, dass Produkte mit dem Informed Sport-Logo regelmäßig auf Substanzen getestet wurden, die im Sport als verboten gelten. Darüber hinaus stellt Informed Sport sicher, dass die Produkte nach hohen Qualitätsstandards hergestellt wurden. Athleten, die das Informed Sport-Logo auf einem Produkt sehen, können sicher sein, dass das Produkt auf verbotene Substanzen getestet wurde und sicherer in der Verwendung ist.[2]

Das nu3 Vegan Protein 3K ist Informed Sport zertifiziert – jede Charge wird auf verbotene Substanzen getestet und von Informed Sport zugelassen. So weißt du genau, was in deinem Shaker landet.

Anzahl Geschmacksrichtungen

Wenn du deine Eiweißversorgung dauerhaft mit veganen Proteinpulvern verbesserst, ist es angenehm, wenn es dein Lieblingsprodukt in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Das sorgt für Abwechslung. Tipp: Leg dir direkt ein paar mehr Geschmacksrichtungen zu, sodass du immer eine Auswahl hast. Das ist angenehmer, als immer nur einen Geschmack zu haben und aufzubrauchen, bevor es einen neuen gibt. Da die Pulver lange haltbar sind (geöffnet mindestens ein paar Monate), kannst du ruhig ein paar Sorten gleichzeitig öffnen.

Merke!

  • Ein gutes veganes Proteinpulver liefert dir mindestens 60 g Protein pro 100 g.
  • Eine Portion von 30 g sollte mindestens 3,5 g BCAA enthalten.
  • Der Chemical Score eines pflanzlichen Eiweißpulvers sollte 100 oder mehr betragen.
  • Auch Fett- und Carb-Gehalt, Bio-Qualität, Reinheit sowie die Anzahl der Geschmäcker sind wichtige Kaufkriterien.
  • Weitere Pluspunkte kann ein veganes Proteinpulver sammeln, wenn es ohne Soja und ohne Zucker auskommt.

Tierisches oder pflanzliches Eiweiß für Muskelaufbau?

Vor allem ambitionierte Sportler greifen gerne auf (vegane) Eiweißpulver zurück, um ihren erhöhten Proteinbedarf zu decken. Während eine durchschnittlich aktive Person laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung mit 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht auskommt, brauchen mittelschwer bis hart trainierende Sportler nach Einschätzung von Experten deutlich mehr Eiweiß:[3]

  • Ausdauersportler brauchen 1,2 bis 1,4 g Eiweiß pro kg Körpergewicht
  • Kraftsportler brauchen sogar 1,2 bis 1,7 g Eiweiß pro kg Körpergewicht

Diese Werte solltest du auch anpeilen, wenn du auf Muskelaufbau aus bist. Frauen können 10 bis 20 Prozent abziehen, weil sie anteilig weniger Muskelmasse und mehr Körperfett besitzen.[4]

Beim Muskelaufbau kommt es daher primär auf die Eiweißmenge und nicht auf die Proteinquelle an. Denn auch vegane Proteinpulver liefern dir mit jedem Shake eine stattliche Portion Eiweiß. Gerade bei einer veganen Ernährungsweise kann die Proteinversorgung schwer fallen. Wenn du dich also rein pflanzlich ernährst und Muskelaufbau anstrebst, kann es sinnvoll sein, deine normale Ernährung um vegane Protein-Shakes zu ergänzen.

Welche Vorteile und Nachteile veganes Eiweiß im Vergleich zu Whey hat, haben wir im Folgenden für dich zusammengefasst:

Veganes Protein Whey Protein

✗ Minimal geringerer BCAA-Gehalt

✓ Minimal höherer BCAA-Gehalt

✓ Für Veganer geeignet

✗ Nicht für Veganer geeignet

✓ Besser verträglich (keine Laktose)

✗ Teilweise weniger gut verträglich (enthält Laktose)

✗ Langsamere Aufnahme & Verwertung

✓ Schnellere Aufnahme & Verwertung

✓ Bessere Klimabilanz

✗ Schlechtere Klimabilanz

✗ Eigengeschmack der pflanzlichen Proteine kommt durch

✓ Abgerundetes Geschmacksprofil

Vorteile von veganen Proteinpulvern

Rein pflanzlich – frei von tierischen Inhaltsstoffen

Der größte Pluspunkt von veganen Proteinpulvern ist selbstverständlich, dass diese frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Für alle Veganer, die ihre Eiweißversorgung verbessern wollen, sind sie also die optimale Alternative zu Whey. Gerade Veganer sollten darauf achten, ausreichend Proteine zu sich zu nehmen, denn mit Fisch, Fleisch, Eiern und Milchprodukten fallen Lebensmittel weg, die viel Protein enthalten.

Bessere Verträglichkeit bei Laktoseintoleranz

Sowohl Whey-Proteine (deutsch „Molkenproteine“) als auch Casein-Proteinpulver werden aus Milch gewonnen, was bedeutet, dass sie Laktose enthalten, also keine milchfreien Eiweißpulver sind. Zwar ist die enthaltene Laktosemenge in der Regel sehr gering: Der Gehalt pro Portion eines mit Wasser angemischten Whey- oder Casein-Shakes liegt meistens unter 2 Gramm.

Allen Menschen mit einer ausgeprägten Laktoseintoleranz wird von Experten trotzdem nahegelegt, Laktose gänzlich zu meiden.[5] Ein 100 Prozent laktosefreier Eiweiß-Shake ist darum angesagt. Ein veganes Proteinpulver stellt das sicher. Nicht-Veganer können auch tierische laktosefreie Pulver aus Eiern oder Rindfleisch nutzen.

Bessere Proteinversorgung bei Diäten

Außer für Sportler sind vegane Eiweißpulver für alle interessant, die eine Diät machen, um abzunehmen. Denn immer wenn der Körper weniger Energie zugeführt bekommt, als er verbraucht, baut er nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse ab – was wir natürlich soweit es geht unterbinden wollen.

Wie schafft man das? Indem man sich während der Diät sehr eiweißreich ernährt. Bis zu 2 Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht sollten während einer Diät konsumiert werden. Um das zu erreichen, lohnt es sich in der Regel, zusätzlich zur normalen Ernährung, den einen oder anderen Eiweiß-Shake zu trinken.

Unterstützung bei Low Carb

Für Menschen, deren Ernährung nicht nur vegan ist, sondern sich auch in Richtung Low Carb orientiert, sind vegane Eiweiß-Shakes praktisch unverzichtbar. Denn die wichtigsten natürlichen pflanzlichen Eiweißquellen aus Getreide oder Hülsenfrüchten beinhalten sehr viele Kohlenhydrate. Vegane Proteinpulver enthalten meistens nur wenige Carbs.

Mehr Abwechslung

Wer auf tierische Lebensmittel verzichtet, muss sich sein tägliches Eiweiß also vor allem über Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Kerne holen. Das macht den Speiseplan eventuell ein wenig einseitig. Ein veganer Eiweiß-Shake hier und da kann für mehr kulinarische Freiheit sorgen, weil man nicht dauernd über den Proteinanteil des Essens nachdenken muss.

Besserer CO2-Fußabdruck

Tendenziell haben vegane Proteinpulver eine bessere Klimabilanz, als solche aus tierischen Quellen. Folgende Zahlen machen das deutlich: Um 100 Gramm Protein zu erhalten, benötigt man ca. 133 Gramm Whey-Protein oder Casein-Pulver. Bei der Produktion werden 1,8 bzw. 2,5 Kilo CO2 freigesetzt. Um 100 Gramm Protein aus zum Beispiel Soja-Proteinpulver zu erhalten, braucht man ca. 120 Gramm Pulver, dessen Herstellung die Umwelt nur mit 400 Gramm CO2 belastet.

Nachteile von veganen Proteinpulvern

Ein gut zusammengestelltes veganes Mehrkomponentenproteinpulver steht einem Whey-Protein von der Eiweißqualität in nichts nach. Im Gegenteil: Rein rechnerisch, also bezüglich des Chemical Scores, sind viele vegane Proteinpulver Whey-Pulver sogar überlegen. Aber vegane Proteinpulver haben auch ein paar Nachteile gegenüber Whey-Proteinen und anderen Sorten wie Casein oder Mehrkomponentenproteinen aus tierischen Quellen.

Geschmack und Konsistenz

Oft punkten vegane Proteinpulver nicht mit dem besten Geschmack. Das liegt einfach an ihren Inhaltsstoffen. Proteine aus Erbsen, Reis, Hanf und Co. bringen einen relativ deutlichen Eigengeschmack mit, der nicht jedermanns Sache ist. Die aus Milch gewonnenen Proteine Whey und Casein schmecken deutlich milder.

Andererseits gilt natürlich wie immer: Geschmäcker sind verschieden. Vielen Menschen schmecken vegane Protein-Shakes auch gut. Vor allem Pulver mit Schoko-, Vanille- oder einem anderen Geschmack sind beliebt und schmecken deutlich weniger nach Erbse und Co. als neutrale Produkte.

Ein weiteres Manko vieler veganer Produkte: Sie sind mitunter weniger gut löslich als Whey und andere Pulver. Manchmal bleiben sie etwas „sandig“. Dieses Problem haben aber nicht alle pflanzlichen Proteinpulver. Es bleibt nur, die einzelnen Produkte auszuprobieren, um das passendste zu finden. Dabei helfen die Produktbewertungen in Online-Shops meistens gut weiter.

Aufnahmegeschwindigkeit

Whey-Protein wird vom Körper außerordentlich schnell verwertet. Schon nach 30 Minuten ist ein Teil des Eiweißes im Aminosäurepool angekommen und kann von dort in die Muskeln weitertransportiert werden.[6] Vegane Proteinpulver werden langsamer verwertet, auch wenn man aufgrund mangelnder Daten zu ihrer Aufnahmegeschwindigkeit keine genauen Angaben machen kann.

Das bedeutet für die Praxis: Whey-Protein ist veganen Proteinpulvern überlegen – allerdings nur, wenn es um den Post-Workout-Shake geht! Denn nach dem Krafttraining sollte man dem Körper so schnell wie möglich Proteine zuführen, damit er damit die geschädigten Eiweißstrukturen in der Muskulatur reparieren kann.

Zu jedem anderen Zeitpunkt des Tages ist es hingegen sogar besser, wenn die Proteine aus einem Shake eher langsam verwertet werden, da das für eine stete Proteinzufuhr sorgt. Tipp für Veganer: Trink deinen Shake ca. 1 Stunde vor dem Training, dann ist das Eiweiß danach in jedem Fall verfügbar.

Ein veganes Proteinpulver kann z. B. aus Reis und Erbsen bestehen

Mehrkomponentenproteine

Bei veganen Mehrkomponentenproteinen werden verschiedene Proteinquellen wie Erbsen-, Reis-, Sonnenblumen- oder Hanfprotein kombiniert, um die Proteinqualität zu steigern bzw. eine höhere biologische Wertigkeit zu erreichen. Wenn man es richtig angeht, können vegane Proteinpulver so den Chemical Score von Whey-Protein und Co. sogar übertreffen.

Einzelkomponentenproteine

Vegane Einzelkomponentenproteine bestehen aus nur einem einzigen Protein – wie der Name schon sagt. Zwar reichen diese Pulver von der Proteinqualität in der Regel nicht an Mehrkomponentenproteine heran und waren daher nicht Teil des Tests „Bestes veganes Protein“. Dafür können sie mit eigenen Charakteristika punkten.

So beinhaltet beispielsweise Hanfprotein auch viele Ballaststoffe. Oder Kürbiskernprotein: Es liefert nicht nur Protein, sondern auch hochwertige Fette. Schließlich haben vegane Einzelkomponenten-Proteine auch noch oft deutliche Geschmacksnoten, was sie zu prima Zusätzen zu Gemüse-Smoothies oder Suppen macht.

Hier drei vegane Einzelkomponentenproteinpulver im Portrait:

Reisprotein – Top vegane Eiweißquelle

Was ist Reisprotein?

Reisprotein wird aus dem vollen Reiskorn gewonnen. Als eine pflanzliche Eiweißalternative ist es die beste Eiweißquelle für Menschen, die vegane Eiweißformen bevorzugen, aber Soja nicht vertragen. Die biologische Wertigkeit liegt zwischen 70-80.

Wie gesund ist Reisprotein?

Reisprotein enthält sogenannte BCAA, die wertvollen verzweigtkettigen Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin, sowie Arginin. Pflanzliche Eiweiße wie Reisprotein sind dazu geeignet, die Eiweißversorgung im Rahmen einer bewussten Ernährung sicherzustellen.

Wie wirkt Reisprotein?

Reisprotein führt dem Körper das gesamte Spektrum der essentiellen Aminosäuren zu und versorgt ihn mit Eiweiß als Baustoff unter anderem für Knochen und Muskeln. Reisprotein ist sehr gut verdaulich.

Wann sollte man Reisprotein aufnehmen?

Im Zusammenhang mit Kraftsport wird die Einnahme von Reisprotein nach dem Training empfohlen.

Wie verwendet man Reisprotein?

Wasser und Reismilch sind ideale Flüssigkeiten zur Vermischung mit Reisprotein. Etwa 20 g Proteinpulver täglich wird für nichtsportliche Erwachsene und 2 x 20 g Proteinpulver bei Kraftsport empfohlen.

Was ist Reisprotein-Isolat?

Reisprotein-Isolat hat einen besonders hohen Eiweißanteil von über 80 %.

Sonnenblumenprotein – Vielseitig einsetzbar

Was ist Sonnenblumenprotein?

Sonnenblumenprotein stellt eine weitere pflanzliche Proteinquelle dar. Es wird mittels Kaltpressung aus den geschälten Sonnenblumenkernen gewonnen und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Seine biologische Wertigkeit liegt bei 43.

Wie gesund ist Sonnenblumenprotein?

Es enthält BCAA und überzeugt durch weitere wertvolle Nährstoffe wie Vitamine, Polyphenole und ist reich an Ballaststoffen. Sonnenblumenprotein ist außerdem geschmacksneutral und deshalb vielseitig einsetzbar. Pflanzliche Eiweiße wie Sonnenblumenprotein sind gute Eiweißlieferanten im Rahmen einer bewussten Ernährung.

Wann sollte man Sonnenblumenprotein aufnehmen?

Shakes mit Sonnenblumenprotein können nach dem Training oder zu jedem anderen Zeitpunkt getrunken werden.

Wie verwendet man Sonnenblumenprotein?

Aufgrund seines neutralen Geschmacks kannst du Sonnenblumenprotein vielseitig verwenden. Daher ist es die ideale Zugabe (á 30 g) zu Shakes, Obst- und Gemüsesäften, Smoothies, Müsli oder Porridge.

Was ist Sonnenblumenprotein-Isolat?

Sonnenblumenprotein-Isolat enthält besonders viel Eiweiß (ca. 80 %).

Erbsenprotein – Hohe biologische Wertigkeit

Was ist Erbsenprotein?

Erbsenprotein-Isolat wird aus Erbsen gewonnen und mit einem wasserbasierten Verfahren konzentriert.

Wie gesund ist Erbsenprotein?

Erbsenprotein hat ein Aminosäureprofil, das es zu einer super Ergänzung zu anderen pflanzlichen Proteinpulvern macht. Insbesondere in Kombination mit Reisprotein sorgt Erbsenprotein für eine hohe Wertigkeit.

Wie wirkt Erbsenprotein?

Erbsenprotein trägt zum Aufbau und zum Erhalt von Muskulatur bei.

Wann sollte man Erbsenprotein aufnehmen?

Shakes mit Erbsenprotein können nach dem Training oder zu jedem anderen Zeitpunkt getrunken werden.

Wie verwendet man Erbsenprotein?

Man schüttet 30 g Erbsenprotein in 150 bis 200 g Wasser und mischt alles in einem Shaker gut durch. Prinzipiell kann das Pulver auch mit jeder anderen Flüssigkeit gemischt werden, beispielsweise mit Soja- oder Hafermilch.

Was ist Erbsenprotein-Isolat?

Erbsenprotein-Isolat ist besonders eiweißreich.

Weitere pflanzliche Proteinquellen:

Es gibt noch einige andere vegane Proteinpulver, die wir hier nur kurz nennen wollen:

  • Sojaprotein
  • Kürbiskernprotein
  • Hanfprotein
  • Lupinenprotein

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Stand: 27.01.2021

Disclaimer: Dieser von nu3 durchgeführte Produkt-Vergleich bildet eine Auswahl ab und beansprucht in seiner Aussagefähigkeit keine Allgemeingültigkeit für alle veganen Proteinpulver auf dem Markt. Die Preise bilden eine Momentaufnahme ab und können zu einem späteren Zeitpunkt anders ausfallen.

Einzelnachweise und Anmerkungen:

nu3 Nutrition Experts
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