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Pizza aus Wassermelone

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0
Schwierigkeit Leicht
Unser neues Lieblingsdessert für den Sommer
Pizza neu erfunden – saftig, frisch und eiskalt. Erfrischende Wassermelone und knackige Sommerfrüchte. Die Vitamin- und Erfrischungsbombe schlechthin. Ohne Zugabe von Zucker oder Fett – no nasties, nur Natur. Die einzige (verzeihbare) Sünde: zartes Cashewmus, crunchige Cocoa Nibs und Nüsse. Ganz nach unserem Gusto! Die Melone am besten frisch aus dem Kühlschrank – das hilft, bei dem heissen Wetter, einen kühlen Kopf zu bewahren. Wassermelonen Pizza, schneller ist kein Dessert Rezept zubereitet. Die von Natur aus glutenfreie und vegane Sommerpizza ist derzeit das Must-eat in Beach Clubs, den Instagram und Pinterest Foodies und Frucht-Fans!
Lässt sich super für Sommerfeste oder zum Brunch zubereiten. Übrigens: die Pizza aus Melone lässt sich auch ganz vorzüglich mit frischen Kaki, Himbeeren und Maracuja belegen. Wer’s sich leisten kann, dem empfehlen wir einen Klecks griechischen Joghurt oder selbstgemachtes Vanilleeis auf dem Obst. So gut, dass der Pudding den Sommer über ausgedient hat!

Nährwerte pro Portion:

Kcal

130

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

17 g

Fett

5 g

Zutaten

  • 1 Scheibe Wassermelone, etwa 1 cm dick
  • 1 EL nu3 Bio Cashewmus
  • 3 Erdbeeren
  • 1 Pfirsich
  • 0,5 Kiwi
  • 50 g Blaubeeren
  • 1 TL Mandelsplitter
  • 1 TL Kokosflocken
  • 1 TL nu3 Bio Cocoa Nibs
  • einige Blätter frische Minze

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 130 kcal
Fett 5 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 17 g
Zucker 15 g
Eiweiß 1 g
Natrium -
Ballaststoffe 2 g

Zubereitung

1 Eine dicke Scheibe Wassermelone als Pizzaboden auf eine Servierplatte oder einen grossen Teller legen. 2 Cashewmus auf der Wassermelone verteilen und mit Erdbeeren, Pfirsich, Kiwi und Blaubeeren garnieren. 3 Mandelsplitter, Kokosflocken und Cocoa Nibs darüber streuen und mit frischer Minze garnieren. 4 In 6 Stücke schneiden und mit Freunden teilen!

nu3 Tipp

Nussmus macht gleich alles ein bisschen besser. Statt Cashewmus schmeckt auch Mandelmus auf der Wassermelonen Pizza. Und wer es ein wenig herzhafter mag: Melone, Feta, frische Minzblättchen und eine kleine Prise Meersalzflocken sind untrennbar vom Sommer. Eine überraschende Vorspeise oder ein leichter Snack. Unbedingt ausprobieren!

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 130 kcal
Fett 5 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 17 g
Zucker 15 g
Eiweiß 1 g
Natrium -
Ballaststoffe 2 g
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