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Vegane Energy Balls mit Zitrone & Kokos
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Kleiner Energieschub gefällig? Die exotischen Bällchen sind perfekt für den Heißhunger auf Süßes! Unsere Energy Balls bestehen aus Kokosmus, Datteln, Zitronenschale, Bourbon-Vanille und einem kleinen Schuss Mandelmilch – ein himmlisches Geschmackserlebnis, das an einen fernen Strand träumen lässt. Gekühlt sind die veganen Energy Balls mit Datteln eine herrliche Erfrischung. Probiere das Energy Balls-Rezept aus und überzeuge dich selbst von den Dattel-Kokos-Kugeln!
Nährwerte pro Portion:
kcal
53
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
4 g
Zutaten
- 65 g nu3 Bio Kokosmus
- 50 g nu3 Bio Kokosmehl
- 25 g Datteln
- Zitronensaft, einer Bio-Zitrone
- fein geriebene Zitronenschale, einer Bio-Zitrone
- etwas gemahlene Bourbon Vanille
- etwas Mandelmilch
Produkte zum Rezept
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 53 kcal |
| Fett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 1 g |
Zubereitung
1
Alle Zutaten für die Energiekugeln mit Datteln in den Mixer geben und solange mixen, bis eine formbare Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken ist, einfach noch etwas Milch hinzufügen.
2
Die Kokos-Zitronen-Masse etwa eine halbe Stunde kühl stellen, anschließend ca. 14 Kugeln daraus formen und die Energy Balls mit Datteln in etwas Kokosmehl wälzen.
3
Dattel-Kokos-Kugeln bis zum Verzehr kühl stellen.
