Nährwerte pro Person
211 kcal
13g Eiweiß
28g Kohlenhydrate
5g Fett
Pancakes und Proteine - zwei Dinge die hervorragend zusammen passen. Du hättest aber gerne Protein-Pancakes ohne Ei? Dann schau dir unsere Vegan Blueberry Pancakes an! Die Bananen-Pancakes kommen ohne zugesetzen Zucker aus, denn die veganen Pfannkuchen erhalten mit der Banane schon ausreichend natürliche Süße. Für exotisches Flair sorgt das Kokosmehl. Generell ist die Kombination von Banane, Blaubeere und Kokosnuss ideal für vegane Protein-Pancakes. Ein weiteres Highlight des Rezepts für vegane Pfannkuchen? Wir verzichten auf Weizenmehl - mehr Nährstoffe für dich. Ran an die Pfanne und probiere das beste Rezept für vegane Pfannkuchen selbst aus!
Schritt
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Erythrit, Backpulver und Erdnussbutter hinzugeben und zu einem Teig vermengen. Nach und nach die Pflanzenmilch hineinrühren bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt
Einige Blaubeeren zur Seite legen und die restlichen Blaubeeren unter den Teig mischen.
Schritt
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Teig hineingeben. Nach ein paar Minuten wenden. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Schritt
Vegane Protein-Pancakes mit restlichen Heidelbeeren dekorieren und genießen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 883 kJ / 211 kcal |
| Fett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker | 14 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 3 g |
