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Superfood Quinoa Porridge für kalte Tage

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Der Frühstücks-Klassiker für kalte Tage. Nur besser. Denn dieses Porridge ist vollgepackt mit Superfoods! Gemischte Haferflocken mit Chia Samen, Goji Beeren, Quinoa und eine gehörige Portion Banane. Natürlich warm. Das bringt extra Energie in den frühen Morgen und schmeckt dazu unfassbar super. Das kleine Extra, ein Klecks Joghurt und frische Beeren. Keine Beeren zur Hand? Keine Sorge. Das Tolle an Porridge ist die endlose Auswahl an Toppings. Wir mögen dieses Superfood Quinoa Porridge wahlweise auch mit Birne, Apfel, Granatapfel oder Pflaume. Immer von der Partie: gemischte Superfoods, einfach darüber gestreut.

Nährwerte pro Portion:

kcal

455

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

57 g

Fett

14 g

Zutaten

  • 150 g Bio Quinoa
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL nu3 Bio Kokosmehl
  • 2 TL nu3 Bio Chia-Samen
  • 100 g Haferflocken
  • 750 ml Mandelmilch
  • 1 ganze Banane
  • 6 EL griechischer Joghurt
  • 2 EL nu3 Goji Beeren
  • 2 EL Berberitzen
  • 2 EL nu3 Bio Yacon Sirup
  • 80 g gemischte Beeren
Produkte zum Rezept

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 455 kcal
Fett 14 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 57 g
Zucker 17 g
Eiweiß 13 g
Natrium -
Ballaststoffe 9 g

Zubereitung

1 Quinoa und eine Prise Salz in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. 2 Kokosmehl, Chia Samen, Haferflocken und Milch dazu geben und unter ständigem Rühren nochmal erhitzen bis das Porridge dickflüssig ist. Nochmal 3 - 4 Minuten köcheln lassen. 3 Banane zerdrücken, dazu geben und vorsichtig unterrühren. 4 Porridge auf 4 Schüsseln verteilen und mit Joghurt, Goji Beeren und Berberitzen bestreuen. 5 Mit Yakon Sirup süssen und mit Beeren garnieren. 6 Schmeckt am besten warm.

Nährwerttabelle

Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 455 kcal
Fett 14 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 57 g
Zucker 17 g
Eiweiß 13 g
Natrium -
Ballaststoffe 9 g