Pizza mit Kürbis

Pizza mit Kürbis
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Pizza mit Kürbis
Nährwerte pro Person
363 kcal
25g Eiweiß
10g Kohlenhydrate
18g Fett

Pizza wie beim Italiener um die Ecke? Oder zur Abwechslung mal eine außergewöhnliche Pizza? Für Zweiteres haben wir eine super Idee: Rote Bete Pizza mit Kürbis. Genauer gesagt, ist Hummus mit Rote Bete der Tomatenersatz auf unserer Herbstpizza. Zusammen mit aromatischen Walnüssen, würzigem Sojaquark und Rucola ist das ein echtes Highlight für deine Geschmacksnerven. Und das ist noch nicht alles, was die Kürbispizza a la nu3 zu bieten hat - sie ist außerdem vegan, glutenfrei und hat im Vergleich zum italienischen Klassiker verdammt wenig Kohlenhydate.

Schritt

Als erstes bereitest du die Fit Pizza nach Packunganleitung vor und backst sie 30 Minuten bei 180 °C (Umluft) .

Schritt

In der Zwischenzeit kannst du den Rote Bete Hummus zubereiten. Dazu Rote Bete, Kichererbsen, Zitrone, Öl sowie Salz und Kreuzkümmel im Mixer pürieren.

Schritt

In einer extra Schüssel den Sojaquark mit Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Schritt

Die Pizza nach etwa 30 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit dem Rote-Beete-Hummus bestreichen und löffelweise den Quark verteilen. Zuletzt die Walnüsse, den Rucola und den Kürbis auf die Pizza geben.

Nährwerttabelle
Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 1519 kJ / 363 kcal
Fett 18 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 0.2 g
ungesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 10 g
Zucker 6 g
Eiweiß 25 g
Salz -
Natrium 26 mg
Ballaststoffe 27 g