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Asiatische Nudelsuppe mit Konjak-Spaghetti
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
7 Minuten
Schwierigkeit
Leicht
Erlebe die Vielfalt der asiatischen Küche mit einer leichten Nudelsuppe mit nur wenigen Kohlenhydraten – dafür mit umso mehr Geschmack! Knackiges Gemüse und aromatische Miso-Paste machen das Gericht im Handumdrehen zu einem Geschmackserlebnis. Und dank der Konjak-Spaghetti hält dich dieses Suppe endlich wirklich richtig lange satt – versprochen!
Nährwerte pro Portion:
kcal
158
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
4 g
Zutaten
- 350 g nu3 Konjak-Spaghetti
- 50 g vegetarische Misopaste
- 50 g rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Karotten
- 1 Pak-choi, die Blätter abgepflückt
- 50 g Edamame
- 1 rote Chilischote
- 0,5 Limette, geviertelt
- frisch gehackter Schnittlauch
Produkte zum Rezept
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 158 kcal |
| Fett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | - |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 10 g |
Zubereitung
1
Die Konjak-Spaghetti oder Fettucine in einen Seiher geben und gründlich unter fliessendem Wasser abwaschen. Abtropfen lassen.
2
600 ml kochendes Wasser in eine Stielkasserole geben und die Misopaste einrühren. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch pressen und die Karotten in feine Streifen streifen und dazugeben. Alles 5 Minuten köcheln lassen.
3
Chilischote in feine Ringe schneiden. Pak-choi-Blätter, Edamame, Chili und die abgetropften Fettuccine dazu geben. Zusammen ca. 2 Minuten köcheln lassen.
4
Die Spaghetti auf 2 Teller verteilen, mit Schnittlauch bestreuen, ein Limettenviertel dazu geben und sofort servieren.
