Nährwerte pro Person
322 kcal
13g Eiweiß
43g Kohlenhydrate
8g Fett
Nichts geht über eine heiße Suppe, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. Unsere vegane Kürbissuppe könnte man auch Kürbis-Karotten-Kartoffel-Suppe nennen, denn genau die Zutaten sind alle enthalten. Das nu3 Kürbiskernproteinpulver gibt zusätzliches Protein und verwandelt die einfache Suppe in eine Fitness-Kürbissuppe. Ganz ohne Sahne ist unser Rezept der Kürbissuppe auch vegan. Wärme dich jetzt mit einer Portion der veganen Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren auf!
Schritt
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Kürbis waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Dabei den Kürbis etwas grober würfeln, als den Rest.
Schritt
Zwiebel klein schneiden und in dem Kokosöl andünsten. Knoblauch dazu pressen.
Schritt
Das Gemüse hinzufügen und etwa 10 Minuten anrösten.
Schritt
Mit heißem Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist und anschließend gut würzen.
Schritt
10-15 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Schritt
Das Kürbiskernprotein dazugeben und mit einem Pürierstab pürieren.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 1347 kJ / 322 kcal |
| Fett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Kohlenhydrate | - |
| ungesättigte Fettsäuren | - |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Zucker | 16 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 6 g |
