Nährwerte pro Person
221 kcal
6g Eiweiß
28g Kohlenhydrate
10g Fett
Donuts aus dem Backofen? Das geht super einfach. Anstelle in der Fritteuse backen unsere Donuts im Ofen und sparen dabei jede Menge Fett. Mit unserem Rezept kriegst du herrliche Kokos-Donuts. Das Highlight: Die Donuts sind ohne weißen Zucker und ohne Gluten. Nach dem Motto: Gesund genießen. Die fluffigen Donuts aus dem Backofen machen einfach jedem Freude. Worauf wartest du also noch?
Schritt
15 Gramm Kokosmilch mit 5 Milliliter Zitronensaft anrühren, um eine vegane Buttermilch herzustellen. Beiseite stellen.
Schritt
Für den Teig in einer Schüssel das Ei mit dem Xylit schaumig schlagen. Dann Kefir, die Mehle und die Hefe unterheben. Anschließend etwas geriebene Zitronenschale und 80 Gramm Kokosmilch hinzugeben. Danach die beiseite gestellte, vegane Buttermilch hinzugeben und gut vermengen.
Schritt
Den Teig bis zur Hälfte in Donutformen geben und das Kokosmus darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig auffüllen.
Schritt
Im heißen Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten backen.
Schritt
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen den Kakao mit Wasser und Agavendicksaft anrühren. Die abgekühlten Donuts dort hineintauchen und mit gehackten Nüssen dekorieren. Abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 925 kJ / 221 kcal |
| Fett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 0.2 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 3 g |
