Lexikoneinträge mit Z

  • Zink

    Was ist Zink?

    Zink ist ein essentielles bzw. lebenswichtiges Spurenelement. Das bedeutet, der menschliche Organismus kann Zink nicht selbstständig produzieren und muss es deshalb mit der Nahrung aufnehmen. Im Körper kommt Zink mit einem Gesamtgehalt von zwei Gramm in allen Geweben vor, wobei sich der Hauptanteil mit 85 Prozent auf das Skelett und die Skelettmuskulatur verteilt. mehr ...


  • Zuckeraustauschstoffe

    Was sind Zuckeraustauschstoffe?

    Zuckeraustauschstoffe sind eine Form von Süßungsmitteln, die Lebensmitteln zur kalorienreduzierten Süßung zugesetzt werden. Im Gegensatz zu den Süßstoffen basieren Zuckeraustauschstoffe auf Kohlenhydraten, die zur Kalorienzufuhr des Menschen beitragen. Zuckeraustauschstoffe besitzen dabei die Hälfte der Kalorien einer vergleichbaren Menge Haushaltszucker. mehr ...