Pancakes mit der Extraportion Protein

Pancakes mit der Extraportion Protein
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Schwierigkeit Leicht
Pancakes mit der Extraportion Protein
Nährwerte pro Person
279 kcal
25g Eiweiß
31g Kohlenhydrate
7g Fett

Kein perfektes Frühstück ohne Pancakes! Wenn das auch dein Lebensmotto ist und du nicht auf die amerikanischen Pfannkuchen verzichten kannst, dann bist du bei uns genau richtig. Für deinen nächsten Frühstücksbrunch haben wir köstliche Protein Pancakes mit Erdnussbutter und Schokolade kreiert. Das Beste daran, die Pancakes sind vegan und enthalten eine Extraportion Protein aus Mandelmehl! Dabei verzichten wir komplett auf Zucker und gesüßt wird kalorienfrei mit Erythrit. Perfekt geeignet für dein nächstes Fitnessprogramm!

Schritt

Die Chia-Samen mit dem Wasser vermengen und 10 Minuten quellen lassen.

Schritt

Die Flüssigkeit von den Kichererbsen mit dem Erythrit 5 Minuten lang aufschlagen.

Schritt

Die Chia-Samen-Mischung mit Milch und Erdnussbutter verrühren.

Schritt

Die trockenen Zutaten hinzufügen. Falls der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Der Teig sollte allerdings nicht zu flüssig sein.

Schritt

Zum Schluss das aufgeschlagene Kichererbsenwasser (Aquafaba) vorsichtig unterheben und anschließend direkt in einer gut beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl Pfannkuchen daraus backen.

Nährwerttabelle
Nährstoffangabe Pro Portion
Energie 1167 kJ / 279 kcal
Fett 7 g
Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate -
ungesättigte Fettsäuren -
Kohlenhydrate 31 g
Zucker 0.4 g
Eiweiß 25 g
Salz -
Natrium 243 mg
Ballaststoffe 1 g