Food Trends aus aller Welt

Diese Köstlichkeiten solltest du unbedingt kennen!

Food Trends - Einmal um die Welt

Seit einiger Zeit verbreiten sich Food Trends vor allem über Instagram und andere Social Media Kanäle rasend schnell. Yuzu, Ube, Filipino Food oder die Küche der Levante, der östlichen Mittelmeerregion. Neue Lebensmittel und Trends, von denen du zwar gehört hast, dir aber nichts darunter vorstellen kannst? Auf welche weiteren Trends und neuen Lebensmittel du dich gefasst machen kannst und was genau dahinter steckt, verraten wir dir hier!

Neue Lebensmittel bieten Inspiration und Abwechslung; sie bringen Farbe in deine Küche und peppen deine Ernährung so richtig auf. Und: Sie sind meistens richtig lecker! Durch die Globalisierung erreicht uns eine Vielzahl kulinarischer Trends aus aller Welt – so erhalten beispielsweise essbare Algen oder Kimbap Einzug in unsere Küche. Auf dem Weg werden sie oft kunterbunt miteinander kombiniert, wodurch ganz verrückte Kreationen wie sogenannte Sushi-Donuts entstehen.

Trends, die dich begeistern werden!

Neues Jahr – neue Lebensmittel. Das britische Marktforschungsinstitut Mintel ist in einer Studie den Trendzutaten auf den Grund gegangen. Das Ergebnis: Alternative Omega-Fettsäuren- und Eiweiß-Lieferanten wie Hanfsamen, Amaranth oder Lupinen, aber auch Algen wie Spirulina, die Eis oder Smoothies blau färben, glutenfreies Mehl aus unreifen Kochbananen oder verschiedene Pilze. Doch recherchiert man weiter, findet man eine Vielzahl anderer Trends: Buddha-Bowls, Aquafaba oder Bento-Boxen. Und die Superfood-Trends in diesem Jahr? Ein neues Superfood ist beispielsweise Yuzu, eine japanische Zitrusfrucht. Die in ihrem Aussehen an eine große Mandarine erinnernde Zitrusfrucht hat sich zum kleinen Star vieler Gourmetköche entwickelt.

Was die kleine Frucht so besonders macht und drei weitere Food Trends, an denen du dieses Jahr nicht vorbeikommen wirst? Lies selbst!

4 Rezepte für unsere kulinarischen Highlights

Neues auszuprobieren macht Riesenspaß! Doch du weißt bei all diesen neuen Aromen nicht, wie du sie am besten kombinierst? Wir haben daher für dich vier köstliche Food Trend-Rezepte kreiert, damit du direkt loslegen und dich selbst überzeugen kannst – kulinarische Geschmackserlebnisse sind garantiert!

New York, London, Amsterdam – was werden die Food Trends der Zukunft sein, die zu aus den USA oder anderen Ländern zu uns nach Deutschland herüberschwappen? Wir halten dich auf dem Laufenden!