Nährwerte pro Person
452 kcal
21g Eiweiß
28g Kohlenhydrate
25g Fett
Low Carb leicht gemacht! Low Carb Ernährung ist viel einfacher als man denkt. Mit den richtigen Zutaten und Rezepten, wie für unsere Lieblings-Pasta schmeckt Low Carb unschlagbar gut. Ganz ohne Verzicht! Mit den köstlichen Konjak-Nudel– und Reisalternativen aus natürlichem Konjak-Glucomannan werden Reis- und Nudelrezepte nicht nur schmackhaft, sondern auch ganz besonders frisch und leicht – mit nur 14 kcal pro Portion. Unsere Noodles mit knackigem Gemüse, saftigen Gambas, Chilis und Sesam erinnern an bestes asiatisches Street Food.
Schritt
Konjak-Spaghetti oder Fettucine in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und maximal 2 Minuten in heissem Wasser garen.
Schritt
In einer grossen Schüssel Chili mit Limettensaft, Kokosblütenzucker, Sesamöl und Sojasauce zu einem Dressing verrühren. Zur Seite stellen.
Schritt
Lauchzwiebeln, Pak-choi, Radieschen, Avocado, Gambas und Fettucine dazugeben und Dressing darüber geben.
Schritt
Die Noodles auf einem Teller oder in einer Bowl anrichten. Dazu passen frische Kräuter und scharfe Saucen für ein bisschen Extrawürze.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 1891 kJ / 452 kcal |
| Fett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker | 8 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 13 g |
